Wederom een recept dat weinig voorbereidingstijd nodig heeft: kip uit de oven. Dus geen excuus als je niet zoveel zin hebt om in de keuken te staan. Ook handig wanneer je bijvoorbeeld visite hebt. De oven doet tenslotte het werk. Dit recept is PHP-proof, dus geschikt voor iedereen die het Personal Hormonal Profiling programma volgt.

Dit heb je nodig, voor 2 porties
  • 2 kipfilets
  • 1 aubergine
  • 1 rode paprika
  • een halve gele paprika
  • 1 sjalot
  • 2 trostomaten
  • 1 teentje knoflook
  • 2 tl ras el hanout
  • zeezout en peper naar smaak
  • 1 el olijfolie
Zo maak je het
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Snij de aubergine in blokjes, de paprika’s in reepjes en de trostomaten in vieren.
  3. Snij de sjalot in stukjes en snij de knoflook fijn.
  4. Leg alle groenten in een ovenschaal en meng dit, samen met 1 tl ras el hanout, de overige kruiden en de helft van de olijfolie, goed door elkaar.
  5. Leg de kipfilets boven op de groenten en bestrooi met de overgebleven ras el hanout.
  6. Zet 25 minuten in de oven.
Ook lekker

Met deze kip uit de oven kan je variëren:

  • Vervang de kipfilet voor drumsticks of kippenvleugels.
  • Ook lekker met wat champignons en rode uit.
Eet smakelijk

Dit gerecht is ook heerlijk wanneer je er nog wat verse koriander overheen doet. Daarnaast kan je er flatbread bij serveren, dat maakt het helemaal af. Of gewoon lekker met wat volkoren couscous of zilvervliesrijst.

Eet smakelijk!

Ik wil me graag inschrijven voor de nieuwsbrief.

Waar mag de nieuwsbrief naar toe worden gestuurd?

  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

Meer weten?

Neem contact met mij op door onderstaand formulier in te vullen.

  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

Contactgegevens