Nasi is op veel manieren te maken en dat is wat mij betreft ook het fijne eraan. Het is een snel en makkelijk gerecht om te maken, met veel variatie mogelijkheden. En het fijne is dat je nasi zowel met, maar ook zonder, koolhydraten kan eten. De rijst kan je namelijk heel goed vervangen door bijvoorbeeld bloemkoolrijst. Dit recept van nasi is PHP-proof, dus geschikt voor iedereen die het Personal Hormonal Profiling programma volgt.
Dit heb je nodig, voor 4 porties
- 400 gram groente rijst (bloemkool, gele wortel, courgette, broccoli)
- 400 gram oosterse wokgroenten
- 320 gram kipfilet in blokjes
- 4 eieren
- kokosolie
- nasi kruiden, peper en zout
Zo maak je het
- Verhit een beetje kokosolie in een wok.
- Bak de kipfilet tot het gaar is.
- Voeg de oosterse groenten toe en roerbak 3-4 minuten.
- Voeg de groente rijst toe en roerbak 3-4 minuten.
- Breng op smaak met de nasi kruiden, zout en peper.
- Bak de eieren in een koekenpan, zoals jij ze lekker vindt. Koken kan natuurlijk ook.
Ook lekker
Natuurlijk kan je dit gerecht ook maken met andere groenten:
- Champignons, peultjes, paprika, tauge, ui
- Thaise roerbakgroenten
- Roerbakgroenten prei/ ui/ champignons
- Champignons, sperziebonen, paksoi, knoflook, ui
En wil je er net een andere smaak aan geven? Maak een beetje pindasaus van 100% pindakaas en amandelmelk.
Eet smakelijk
Het fijne van dit gerecht is dat je een grote pan in één keer kan maken. Opwarmen is heel makkelijk: Even in de koekenpan. Let wel op: wanneer je dit doet, wil je de eieren pas bakken of koken op de dag dat je dit gaat eten. Liever geen ei? Voeg dan iets meer kip toe.
Eet smakelijk!
Ik wil me graag inschrijven voor de nieuwsbrief.
Waar mag de nieuwsbrief naar toe worden gestuurd?
Meer weten?
Neem contact met mij op door onderstaand formulier in te vullen.